var lst = project.Lists["List"];
var tplkc = new List<Tuple<string, int, int>>();
//Если заменить (y.Item3) на (y.Item2) в конце сниппета, то можно получить самую длинную-короткую строку по словам
tplkc = lst.Select(p => new Tuple<string, int, int>(p, p.Split(' ').Length, p.Length)).OrderByDescending(y => y.Item3).ToList();
//Самая короткая строка по символам или словам
return tplkc.Last().Item1;
//Самая длинная строка по символам или словам
//return tplkc.First().Item1;