Предложение такое: вот выпускаете вы тестовые, предрелизные билды версии 7.8.0.0 - выпускайте. Пусть те, кому нечем заняться, бесплатно для вас их тестируют.
А когда выходит релиз, можно добавлять единичку в минорную секцию? То есть ВСЕГДА называть первую релизную версию Х.Х.Х.1 - чтобы никогда...