Всем спасибо за ответы.
Ну да ладно. Купил 5-ти поток, уже сутки+ работает стабильно. Видимо, это очередное ограничение демо-версии, но такое нехорошее весьма... Так как фиг поймёшь, что это именно ограничение, а не косяк проги. А возможно просто криво встала демка.