Ещё на этом форуме вроде не нашол, как очистить каталог со всеми файлами и папками, использую вот такой код, у меня работает, если кому понадобиться:
System.IO.DirectoryInfo di = new DirectoryInfo(project.Directory + "\\files\\" + "torrents\\1");
foreach (FileInfo file in di.GetFiles())
{...