Как заменить запятую на новую строку?

//с# код
string text = ваш текст для редактирования;
byte[] buff = Convert.GetBytes(text);
string h = "\,"; //символ запятой
byte f = encoding.default(h); //преобразовываем запятую в байт
byte q = encoding.default("\n"); // новая строка;
for(int i = 0; i<=text.length;i++){
if(buff[i]==f){buff[i]=q;
}else{}
}
//если на надо узнать результат то
text = encoding.default(buff,0,buff.length);
// и дальше выводим text