[Ищу] Замена текста в файле в определенной позиции

[Gfoblin]

Народ подскажите есть файл (длинный), надо отсупить 50 символов от начало, потом заменить 5 символов (всегда разные) и все сохранить.
Ну условно как в ворде зашел и отредактировал кусок заголовка.
И вторая проблема как 16 код символов туда закатать?
Т.к. иногда идут такие символы

Спасибо.